胃是一个大的蚕豆形肌性空腔脏器，包括三部分：贲门、胃体和胃窦。食物通过能开闭的环状肌肉（括约肌），从食管进入胃内。此括约肌能防止胃内容物返流到食管。通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。

胃是储存食物的器官，可有节律地收缩，并使食物与酶混合。胃表面的细胞分泌三种重要物质：黏液、盐酸和胃蛋白酶前体。黏液覆盖于胃的表面，保护其免受盐酸和酶的损伤。

胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的粘膜组织，如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃酸便开始对胃壁 “自我消化”，继而形成凹入表面的破损。胃粘膜一旦受损，很难恢复如初。随之而来的就是上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃部不适的症状。

破坏的胃粘膜的原因主要有幽门螺杆菌感染、化学因素（吸烟、喝酒、浓茶、咖啡、刺激胃黏膜的药品如阿司匹林等）、物理因素（过冷、过烫、过于粗糙的食物或暴饮暴食等）等因素。

幽门螺杆菌是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，世界卫生组织将幽门螺杆菌列入一类致癌物清单中。

幽门螺杆菌感染后通过其毒力因素的作用直接损伤胃粘膜上皮细胞，感染可激发机体免疫反应，从而造成胃粘膜炎症。感染激发的免疫反应难以将幽门螺杆菌清除，感染持续，导致慢性感染。慢性感染引起的胃粘膜慢性炎症（慢性活动性胃炎）是幽门螺杆菌感染引起相关疾病的基础病变。

胃粘膜慢性炎症可影响胃酸分泌，胃酸分泌增加者发生消化性溃疡特别是十二指肠溃疡的风险增加，消化性溃疡的最终发生实际上是胃酸/胃蛋白酶自身消化的结果，而胃酸分泌减少者则发生胃癌的风险增加。

胃粘膜慢性炎症可导致萎缩/肠化生发生，后者是胃酸分泌减少，胃内pH升高，有利于幽门螺杆菌生长造成胃菌群失调，这种继发于幽门螺杆菌感染的胃菌群失调也可能参与胃癌的发生。

岩藻多糖助力胃部健康

岩藻多糖为裙带、海带等褐藻类植物的表面分泌着很多润滑的粘稠物质。印度Kaka Renaldi教授团队研究了岩藻多糖对胃黏膜的修复作用临床效果，34位慢性胃炎患者分为两组，试验组16人，每天服用岩藻多糖（28天），对照组18人。临床试验结果显示，服用岩藻多糖后慢性胃炎患者胃窦和胃体的黏膜厚度都得到显著提升，分别增加12.42μm和11.21μm。

研究表明岩藻多糖在浓度100μg/mL时，能够有效抑制Hp与胃黏膜黏蛋白的结合；每天喂食0.5%的岩藻多糖溶液，可以减轻小鼠由Hp引起的胃炎症状，同时能够改善胃炎。研究人员选取Hp阳性人群进行临床试验，结果显示，每天服用1克岩藻多糖，持续8周，Hp的阳性率下降为只有30%。

青岛明月海藻集团委托谱尼测试公司开展了岩藻多糖对胃粘膜保护功能评价，经过两个多月的功效评价测试，最终结果显示：明月岩藻多糖对胃粘膜损伤具有保护功能。

青岛明月海藻集团是国内首批获得岩藻多糖食品生产许可证的厂家，使用专利技术生产的岩藻多糖纯度≥90%，可广泛应用在食品、药品、保健品等多个领域，产品品质值得信赖。

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